Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii i marchwi, które z pewnością podbiją Twoje serce i żołądek.  :)  Są proste do przygotowania, a przepis powstał spontanicznie.Polecam z całego serca!

Składniki na placki:

• 1 średniej wielkości cukinia
• 1 średniej wielkości marchew
• 1 mała cebula
• 1 szklanka płatków owsianych (szklanka = 250 ml)
• 2 jajka
• Pieprz
• Czubryca zielona

Składniki na sos jogurtowo - ziołowy:

• 180 g jogurtu naturalnego
• Czosnek
• Pieprz
• Czubryca zielona

 Wykonanie:

1. Cukinię i marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Płatki owsiane zblendować na pył.
3. Posiekać cebulkę.
4. W misce mieszamy ze sobą startą cukinię i marchew, dodajemy jajka, płatki owsiane, posiekaną cebulkę i doprawiamy pieprzem i czubrycą.
5. Mieszamy za pomocą łyżki do połączenia wszystkich składników.
6.Formujemy w rękach placuszki i smażymy na patelni. Skorzystałam z patelni do naleśników i usmazyłam placuszki bez tłuszczu.
7. W naczyniu należy umieścić jogurt naturalny, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, doprawić czubrycą i pieprzem.
8. Placuszki podawać z przygotowanym sosem jogurtowo - ziołowym.

SMACZNEGO!