Jestem ogromną fanką ciasta marchewkowego w zdrowej wersji.
Bo jaki jest sens ciasta marchewkowego, które ma tyle kalorii?
Przepis jest niskokaloryczny i można go jeść bez obaw i wyrzutów sumienia! :)
Lubię jak jest zdrowo, lekko i pysznie :)
Na ciasto:
- 3,5 szklanki startej marchwi (około 400 g)
- 1,5 szklanki płatków owsianych górskich ( około 150 g)
- 4 jajka
- 2,5-3 łyżki prawdziwego miodu
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta imbiru
- szczypta soli
- rodzynki (około 100 g)
Na krem :
- serek homogenizowany o smaku waniliowym
- 1 łyżka masła
- kolorowa posypka do dekoracji ciasta
Sposób przygotowania:
- Marchew myjemy, obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach.
- Płatki owsiane mielimy na mąkę za pomocą blendera (to naprawdę proste :D )
- Następnie białka rozdzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.
- Mieszamy dokładnie z żółtkami, aż się połączą.
- Partiami dodajemy startą marchew i mieszamy.
- Następnie dodajemy cynamon, imbir, proszek do pieczenia i partiami zmielone płatki owsiane i dokładnie mieszamy.
- Dodajemy rodzynki oraz 2 łyżki oleju, miód i wszystko dokładnie mieszamy
- Blachę smarujemy odrobiną oleju lub wykładamy papier do pieczenia
- Piekarnik nastawiamy na 180 stopni na termoobieg, gdy będzie już nagrzany pieczemy godzinę
- Po godzinie wyłączyłam piekarnik, pozwoliłam ciastu w spokoju wystygnąć :)))
- Gdy ciasto jest już chłodne pora zabrać się za krem Serek mieszamy z roztopionym masłem i mieszamy Pokrywamy równomiernie górę ciasta i obsypujemy posypką:)))
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz