Placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii i marchwi, które z pewnością podbiją Twoje serce i żołądek.  :)  Są proste do przygotowania, a przepis powstał spontanicznie.Polecam z całego serca!

Składniki na placki:

• 1 średniej wielkości cukinia
• 1 średniej wielkości marchew
• 1 mała cebula
• 1 szklanka płatków owsianych (szklanka = 250 ml)
• 2 jajka
• Pieprz
• Czubryca zielona

Składniki na sos jogurtowo - ziołowy:

• 180 g jogurtu naturalnego
• Czosnek
• Pieprz
• Czubryca zielona

 Wykonanie:

1. Cukinię i marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Płatki owsiane zblendować na pył.
3. Posiekać cebulkę.
4. W misce mieszamy ze sobą startą cukinię i marchew, dodajemy jajka, płatki owsiane, posiekaną cebulkę i doprawiamy pieprzem i czubrycą.
5. Mieszamy za pomocą łyżki do połączenia wszystkich składników.
6.Formujemy w rękach placuszki i smażymy na patelni. Skorzystałam z patelni do naleśników i usmazyłam placuszki bez tłuszczu.
7. W naczyniu należy umieścić jogurt naturalny, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, doprawić czubrycą i pieprzem.
8. Placuszki podawać z przygotowanym sosem jogurtowo - ziołowym.

SMACZNEGO!

Ciasto marchewkowe :)

Jestem ogromną fanką ciasta marchewkowego w zdrowej wersji.

Bo jaki jest sens ciasta marchewkowego, które ma tyle kalorii?

 Przepis jest niskokaloryczny i można go jeść bez obaw i wyrzutów sumienia! :)

Lubię jak jest zdrowo, lekko i pysznie :)

Na ciasto:

• 3,5 szklanki startej marchwi (około 400 g)
• 1,5 szklanki płatków owsianych górskich ( około 150 g)
• 4 jajka
• 2,5-3 łyżki prawdziwego miodu
• 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta imbiru
• szczypta soli
• rodzynki (około 100 g)

Na krem :

• serek homogenizowany o smaku waniliowym
• 1 łyżka masła
• kolorowa posypka do dekoracji ciasta

Sposób przygotowania:

1. Marchew myjemy, obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach.
2. Płatki owsiane mielimy na mąkę za pomocą blendera (to naprawdę proste :D )
3. Następnie białka rozdzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.
4. Mieszamy dokładnie z żółtkami, aż się połączą.
5. Partiami dodajemy startą marchew i mieszamy.
6. Następnie dodajemy cynamon, imbir, proszek do pieczenia i partiami zmielone płatki owsiane i dokładnie mieszamy.
7. Dodajemy rodzynki oraz 2 łyżki oleju, miód i wszystko dokładnie mieszamy
8. Blachę smarujemy odrobiną oleju lub wykładamy papier do pieczenia
9. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni na termoobieg, gdy będzie już nagrzany pieczemy godzinę 
10. Po godzinie wyłączyłam piekarnik, pozwoliłam ciastu w spokoju wystygnąć :)))
11. Gdy ciasto jest już chłodne pora zabrać się za krem  Serek mieszamy z roztopionym masłem i  mieszamy  Pokrywamy równomiernie górę ciasta i obsypujemy posypką:)))

Smacznego! :)

Dietetyczna pizza owsiana

Owsiana pizza to świetna alternatywa dla tuczących fast-foodów. Spód wykonany z płatków owsianych w połączeniu z lekkimi składnikami sprawiają, że pizza jest zdrowa i bardzo smaczna.

Dietetyczna pizza to doskonały zamiennik tłustych, fast-foodów. Jeden kawałek zawiera jedynie około  80 kcal! (kawałek tradycyjnej pizzy to ok 330 kcal).

 

Ciasto:
– 8 łyżek płatków owsianych górskich
– pół szklanki ciepłej wody
– 2 jajka
– 1,5 łyżeczki pieprzu.

Sos:
– łyżeczka oleju do smażenia
– 1 cebula
– 2 pomidory
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka pieprzu
– 2 łyżeczki czubrycy zielonej
–  szklanka wody
– 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Dodatki:
– mozzarella light
– szynka
– papryka czerwona
– pieprz
– czubryca zielona

Sposób przygotowania:
Wsyp płatki owsiane do miski. Wlej wodę, wymieszaj i dodaj resztę składników. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Wyłóż formę papierem do pieczenia. Wylej ciasto do formy i piecz przez 20 minut w 190 stopniach – w tym czasie przygotuj sos pomidorowy.
Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzuć pokrojoną drobno cebulkę, po chwili dodaj posiekany czosnek. Gdy cebulka się zeszkli dodaj resztę składników, zalej je wodą i poczekaj, aż woda odparuje.
Po 20 minutach pieczenia posmaruj spód pizzy sosem, posyp mozzarellą i kawałkami kurczaka. Dodaj pieprz, czubrycę i piecz jeszcze przez 5 minut.

Smacznego! :)